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新中國成立70年來，伴隨著國民經(jīng)濟的整體提升，我國餐飲行業(yè)也在經(jīng)歷著翻天覆地的變化。據(jù)中國烹飪協(xié)會數(shù)據(jù)，截至2018年全年餐飲收入42716億元，同比增長9.5%。餐飲企業(yè)超過460萬個，而門店數(shù)量更是超過800萬個。在餐飲業(yè)網(wǎng)點中，以個體、私營和三資企業(yè)為代表的非國有經(jīng)濟的比例已占到95%以上，成為行業(yè)主體。

民以食為天，大街小巷隨處可見餐飲飯店。食品行業(yè)的審查是非常嚴格的，經(jīng)營這種店都需要辦理食品經(jīng)營許可證。不管是食品流通還是餐飲類，就算是外賣平臺也要辦這個證。接下來，和大家講講深圳辦理食品經(jīng)營許可證的相關(guān)資訊。

一、食品經(jīng)營許可證的辦理條件：

1.由法人或負責人作為申請人；

2.經(jīng)營類別、經(jīng)營方式、經(jīng)營品種要寫清楚，并在這個范圍內(nèi)進行經(jīng)營；

3.有經(jīng)營設備，并有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備；

4.有食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度食品許可證；

5.有合理的設施布局和工藝流程；

6.要分隔適當?shù)氖称芳庸ぁ⒋鎯ΑN售場所，注意衛(wèi)生以及與有毒、有害、污染源保持距離。

二、食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營項目：

1.散裝熟食指的是燒鹵熟肉制品；

2.生食類食品主要指的是生食海產(chǎn)品，沙律屬于冷食類食品。壽司視其原料，按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類；

3.食品銷售經(jīng)營者將預包裝食品拆封、簡單加熱提供給消費者即時食用的,列為散裝食品銷售，不需在許可證上專門標注制售類的經(jīng)營項目。

此項規(guī)定主要是針對便利店、食雜店現(xiàn)場烤腸、蒸包、煮肉丸等的經(jīng)營活動，食品以預包裝冷凍食品為主；

4.酒類銷售應根據(jù)其包裝形式，歸入預包裝食品或散裝食品銷售；

5.餐飲服務經(jīng)營者提供給就餐者現(xiàn)場消費的酒水飲料等非自制食品，不需在許可證上專門標注銷售類的經(jīng)營項目。如果在經(jīng)營場所銷售非現(xiàn)場消費的非自制食品，需申請銷售類的經(jīng)營項目；

6.列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應當報國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準后執(zhí)行，并明確標注。各地不得自行確定其他類食品的品種。

三、食品經(jīng)營許可證辦理所需材料：

A.新辦

1.申請報告；

2.《XX市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》；

3.各類場所衛(wèi)生管理制度；

4.衛(wèi)生管理組織（架構(gòu)）名單；

5.主要生產(chǎn)設備清單；

6.企業(yè)名稱預先核準通知書復印件；

7.建設項目四置圖、平面布局圖；

8.從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓證（申報時可不需要提供，但領(lǐng)證前必須提供）；

9.其他所需材料。

B.變更

1.申請報告；

2.原衛(wèi)生許可證副本原件、工商營業(yè)執(zhí)照復印件；

3.其他所需材料。

C.換證

1.申請報告；

2.原衛(wèi)生許可證副本原件，產(chǎn)品備案表原件；

3.工商營業(yè)執(zhí)照復印件（副本）；

4.《XX市衛(wèi)生局衛(wèi)生許可證申請書》；

5.申報單位關(guān)于其生產(chǎn)場地、流程布局、產(chǎn)品配方、工藝及標簽、衛(wèi)生設施、生產(chǎn)

設備及檢驗室設施、空調(diào)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)等方面中任何一項有變動的應遞交變動后的材料；

6.從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓證復印件；

7.產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗報告書（一年內(nèi)）；

8.其他所需材料。